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これらの式は、それらの化学的性質と反応を研究するための基本的な基礎となります。ギ酸（式：HCOOH）は、アルデヒド基とカルボキシル基の両方の官能基を含んでいます。酢酸（式：CH₃COOH）は、日常生活でよく見られる有機酸です。プロピオン酸（式：C₂H₅COOH）は、カルボン酸の典型的な化学的性質を示します。酪酸（式：C₃H₇COOH）は、n-酪酸やイソ酪酸などの異性体として存在します。ギ酸は特定の条件下で酸化反応を起こし、アルデヒド基の性質を示します。酢酸はアルコールとエステル化反応を起こし、芳香のあるエステルを生成します。プロピオン酸は塩基と中和して、対応するプロピオン酸塩を生成します。